Kaffee Filter
Diese Variante bringt die floralen und fruchtigen Noten perfekt zur Geltung – ein eleganter Filterkaffee mit einer klaren, zitrischen Säure und einer angenehmen Süße. Ideal für Handaufguss, Moccamaster oder die French Press.
RÖSTGRAD
2/5
INTENSITÄT
3/4
SÄURE
4/4
Frisch aufgebrühter Filterkaffee – ganz ohne Maschine.
Einfach aufreißen, aufhängen, aufgießen – genießen.
01 / Umverpackung aufreißen und den Filter herausnehmen.
02 / Filter oben an der perforierten Linie aufreißen.
03 / Papierflügel auseinanderziehen und auf die Tasse aufsetzen.
(Normale Tasse, kein großer Pot.)
04 / Mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser (ca. 92–96 °C) langsam aufgießen, bis das Kaffeepulver vollständig benetzt ist. Kurz warten.
05 / Langsam weiter aufgießen, bis die Tasse gefüllt ist.
Filter entfernen – genießen.
Unser Ziel: Gleichberechtigung durch Kaffee
Rebellin Hilde steht für Veränderung und die Kraft, den Status quo zu hinterfragen. In vielen Anbauländern ist es nicht selbstverständlich, dass Frauen Plantagen besitzen oder als Nachfolgerinnen in Frage kommen. Mit Rebellin Hilde unterstützen wir Frauenkooperativen, die durch nachhaltigen Bio-Anbau Chancen schaffen – Tasse für Tasse.
Unsere Haltung: Mut, der inspiriert
Inspiriert von meiner Großmutter Hilde, die in den 60er-Jahren gemeinsam mit ihrem Ehemann unsere Familienkaffeerösterei leitete und als eine der ersten Frauen selbst Kaffee röstete, feiern wir mit diesem Kaffee ihren Pioniergeist. Sie hat uns gezeigt, dass Mut, Verantwortung und Zusammenarbeit die Grundlage für echten Wandel sind – Werte, die bis heute in jedem unserer Kaffees spürbar sind.
Die Geschichte hinter den Bohnen
- Finca Aurora, Peru (Bio-Arabica): Hoch in den Bergen von Villa Rica liegt die Finca Aurora, eine Plantage, die für ihre nachhaltigen Anbaumethoden und ihr Engagement für soziale Gerechtigkeit bekannt ist. Hier arbeitet die Frauenkooperative CEMCAVIR, die sich für die Bildung und Unabhängigkeit von Frauen einsetzt.
- Olga Quintana – das Herz der Finca Aurora: Olga Quintana ist eine der erfahrensten Produzentinnen der Kooperative. Mit ihrem Wissen und ihrer Leidenschaft für Kaffee leitet sie die Gemeinschaft und sorgt dafür, dass jede Bohne höchsten Qualitätsstandards entspricht. Sie ist ein Vorbild für Frauen, die nach Gleichberechtigung und Erfolg streben.
- Nachhaltigkeit, die wirkt: Die Frauen von CEMCAVIR setzen auf biologische Anbaumethoden und Agroforstwirtschaft, um die Böden fruchtbar zu halten und die Artenvielfalt zu fördern. Ihre Arbeit verbindet Tradition und Innovation – für eine bessere Zukunft.